Inizia oggi un nuovo format dedicato alla scoperta di ristoranti nascosti i tutte le regioni italiane, luoghi che sfuggono ai riflettori dei social ma che meritano assolutamente una visita. Il primo protagonista di questa serie è il Tartufo Lab, situato nel pittoresco borgo di Fratterosa, in provincia di Pesaro-Urbino.
Un angolo di paradiso per gli amanti del tartufo
Gestito dai fratelli Cianni, Davide e Sebastian, Tartufo Lab è una gemma nascosta dove la competenza culinaria incontra la passione per il tartufo. Davide, lo chef, e Sebastian, il sommelier, hanno trasformato questo ristorante in un luogo di culto per gli appassionati di tartufo, offrendo un’esperienza gastronomica che esplora ogni possibile combinazione di questo pregiato ingrediente.
La trasformazione da Osteria a Ristorante Gourmet
Fino a poco tempo fa, Tartufo Lab era conosciuto principalmente come un’osteria. Tuttavia, grazie alla visione e alla dedizione dei fratelli Cianni, oggi è un ristorante che unisce l’atmosfera accogliente di un’osteria alla sofisticazione di un ristorante gourmet. Il tartufo, protagonista indiscusso del menù, viene trattato con maestria da Davide, che lo utilizza non solo nei piatti salati, ma anche nei dessert, offrendo ai commensali combinazioni innovative e sorprendenti.
Un menù che celebra il tartufo
Il menù di Tartufo Lab è una celebrazione del tartufo in tutte le sue forme. Gli antipasti, i primi e i secondi piatti sono arricchiti da questo ingrediente prezioso, ma la vera sorpresa arriva con i dessert. Davide riesce a integrare il tartufo nei dolci in modo armonioso, creando sapori unici che lasciano un ricordo indelebile.
Il sommelier Sebastian, dal canto suo, seleziona vini che si abbinano perfettamente ai piatti proposti, esaltando ulteriormente i sapori del tartufo. La sua competenza e la sua passione per il vino rendono l’esperienza culinaria al Tartufo Lab completa e raffinata.
Una meta imperdibile
Se siete amanti del tartufo e cercate un luogo dove questo ingrediente sia trattato con il rispetto e la creatività che merita, Tartufo Lab a Fratterosa è una meta imperdibile. Qui, i fratelli Cianni vi accoglieranno con la loro competenza e passione, offrendovi un viaggio gastronomico attraverso il mondo del tartufo.
Da non sottovalutare: la vista del ristorante con affaccio sulla valle e con un tramonto mozzafiato.
Non perdete l’opportunità di scoprire questo ristorante unico e seguite Tartufo Lab su Instagram per rimanere aggiornati sulle loro ultime creazioni culinarie: Tartufo Lab su Instagram.
Buon appetito e alla prossima scoperta gastronomica!