Sabina Ficco Salvatori

Non è Pasqua senza i tradizionali taralli ricoperti di glassa. Hanno nomi differenti in tutto il …

Ingredienti 400 gr. di semola (no rimacinata) 100 gr. di pecorino e parmigiano 4 uova prezzemolo …

Ingredienti 300 gr. di semola battuta 1 kg di pesce con crostacei (no pesce azzurro) 3 …

Ingredienti 1/2 kg. di riso carnaroli 1 scalogno 50 gr. di burro 1 litro di brodo …

Ingredienti 1 Kg. di alici spinate 2 arance sbucciate a spicchi 40 gr. di pinoli finocchietto …

Ingredienti 300 gr. di farina 120 gr. di burro 1/2 litro di acqua 8 uova 1 …

Ingredienti 500 gr. di filetto di cavallino 1 tuorlo 2 limoni 5 gocce di tabasco Sale …

Il dolce? Scontato, la classica torta mimosa

Ingredienti 1 litro di latte 8 tuorli 200 gr. di zucchero 45 gr. di farina 1 …

Ingredienti 500 gr. di farina di grano saraceno 250 dl di acqua a temperatura ambiente sale …

Ingredienti 1 cipollotto bianco 1 kg di cime di rape 300 gr. di cecatelli 1 kg …

Ingredienti 300 gr. di burro 450 gr. di farina setacciata 10 uova intere 10 gr. di …

Ingredienti 1 kg di lampascioni 4 uova prezzemolo tritato 1000 dl di latte 30 gr. di …

Ingredienti 150 gr. di Sciroppo di zucchero al 70% 10 Tuorli d’uovo 80 gr. di albume …

Ingredienti 1 kg di ceci 250 gr. di orzo 30 gr. di burro 1 kg di …

Ingredienti per il baccalà 600 gr. di baccalà ammollato 100 dl. di olio trito di prezzemolo …

Ingredienti 8 carciofi 50 gr. di burro 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 3 spicchi …

La chef stellata Sabina Ficco Salvatori ha immaginato una cena molto colorata e speziata, con alcuni …

Ingredienti 1 spigola da 1 kg 300 gr. di patate lessate e schiacciate timo fresco sale …

Ingredienti 1 kg di moscardini media grandezza 200 g. di olive del Gargano 500 gr. di …

Ingredienti 600 gr. di salmone freschissimo 200 dl di olio extravergine di oliva 3 limoni non …

Ingredienti 1 kg di totani pane raffermo prezzemolo tritato 2 spicchi di aglio Sale e pepe …

Ingredienti per 4 persone 600 gr. di tonno freschissimo 1 kg. di puntarelle fresche Olio 3 …

Ingredienti 500 gr. di semola di grano duro 5 uova 1 bustina di zafferano sale e …

Ingredienti 700 gr. di lische di pesce (no pesce azzurro) 1 cipolla 1 spicchio di aglio …